Verificarea și schimbarea uleiului de prăjit, într-un registru digital
Consemnezi verificarea. Înregistrezi schimbarea. Ai evidențele la îndemână pentru control.
Înregistrezi rezultatul verificării uleiului pentru fiecare echipament și adaugi observațiile relevante. Dacă uleiul este necorespunzător, completezi cantitatea schimbată înainte de salvare. Păstrezi evidențele în SigAl și le exporți în PDF sau Excel.
- Înregistrare direct de pe telefon
- Cantitate schimbată consemnată când uleiul nu este OK
- Export PDF și Excel
Completezi direct lângă echipament
După verificare, consemnezi rezultatul de pe telefon, fără să mai transcrii ulterior informațiile dintr-un registru pe hârtie.
Documentezi și schimbarea uleiului
Când rezultatul este necorespunzător, formularul solicită cantitatea de ulei schimbată înainte de salvarea înregistrării.
Păstrezi evidențele pentru verificări
Consulți înregistrările și exporți rapoartele în PDF sau Excel pentru verificările interne și prezentarea la control.
De la verificarea friteuzei la înregistrarea în SigAl
Accesezi evidența pentru friteuza la care lucrezi și deschizi formularul de înregistrare.
Verifici uleiul potrivit procedurii unității și indici în formular dacă este corespunzător.
Dacă uleiul nu este OK, după schimbare completezi cantitatea înlocuită. Formularul nu permite salvarea fără această informație.
Poți consemna observațiile relevante, apoi salvezi înregistrarea pentru consultare și export.
Formularul solicită consemnarea cantității atunci când uleiul nu este OK; utilizatorul răspunde pentru informațiile introduse.
Un flux clar, în funcție de rezultatul verificării
Uleiul este OK
Marchezi rezultatul verificării, adaugi observații dacă este nevoie și salvezi înregistrarea.
Uleiul nu este OK
Consemnezi rezultatul necorespunzător și completezi cantitatea de ulei schimbată. Această informație este obligatorie pentru salvare.
SigAl păstrează evidența verificării și a acțiunii consemnate de personal.
Păstrezi și observațiile făcute la verificare
Câmpul de observații îți permite să notezi ce ai constatat și informațiile relevante despre intervenție. Explicațiile rămân asociate înregistrării.
Procedura ta stabilește verificarea. SigAl păstrează evidența.
Modul de evaluare a uleiului se stabilește prin procedurile unității. Personalul efectuează verificarea, iar în SigAl consemnează rezultatul, cantitatea schimbată atunci când este cazul și observațiile.
Spre deosebire de registrul de igienizare, activarea acestui modul nu cere o frecvență configurată.
Evidența uleiului de prăjit, disponibilă în PDF și Excel
Păstrezi înregistrările asociate echipamentului și le exporți atunci când ai nevoie de ele. Rezultatul verificării, cantitatea schimbată atunci când este cazul și observațiile te ajută să urmărești activitatea consemnată.
Fișa ANPC pentru spațiile de gătit menționează verificarea graficului de verificare și
schimbare a uleiului din friteuze, precum și starea uleiului folosit.
Sursă: anpc.ro — Fișa de verificare pentru spații de gătit
Întrebări frecvente
Continuă cu modulele conectate
Ține evidența verificărilor și schimbărilor de ulei în SigAl
Înregistrează rezultatul, consemnează cantitatea schimbată și păstrează rapoartele la îndemână.
Direct din browser. Fără instalare. Date salvate în cloud.