Pachetul contine aproximativ 5 pagini de proceduri, instructiuni de lucru si formulare pentru a asigura, identifica, izola, evalua și trata orice materie primă sau produs finit care nu îndeplinește cerințele de siguranță sau calitate.

Ce conține pachetul:

• Procedura „Control Produs Neconform & Potențial Nesigur”: Ghid complet care definește tipurile de neconformități (de la recepție până la livrare/consum) și stabilește pașii clari de urmat pentru corecții și acțiuni corective.
• Registrul de Neconformități, Corecții și Acțiuni Corective: Formular gata de utilizat pentru a înregistra detaliile neconformității (lot, dată, tip), decizia luată (izolare, eliminare), corecția aplicată și acțiunea corectivă inițiată (pentru a preveni reapariția).

Fie că este vorba de o pungă ruptă la recepție, un produs expirat în depozit sau o abatere termică la preparare, capacitatea de a identifica și de a trata rapid un produs neconform este esențială. Permiterea intrării sau menținerii în flux a unui produs potențial nesigur expune consumatorii la risc și atrage sancțiuni legale severe.

Această procedură vă oferă cadrul legal și operațional pentru a aplica un sistem eficient de carantină și decizie rapidă, de la depistare până la eliminarea sau remedierea cauzei.

Ce problemă rezolvă?

Pachetul rezolvă problema lipsei de documentație a deciziilor luate asupra produselor nesigure. Vă asigură că:

1. Produsele Nesigure sunt Izolate: Nu ajung accidental în fluxul de producție.

2. Se Aplică Corecțiile Corecte: Știți când să returnați, să eliminați sau să reprelucrați un produs.

3. Cauzele sunt Eliminate: Prin aplicarea Actiunilor Corective, preveniți repetarea aceluiași tip de neconformitate.

Etapele Critice de Gestiune a Neconformității:

• Detecție Timpurie: Procedura acoperă depistarea neconformităților pe toate segmentele (Recepție, Depozitare, Manipulare, Livrare).

• Izolarea Imediată: Cerința de a eticheta și depozita separat produsele, diferențiind clar între „Produs Potențial Nesigur” și „Produs Neconform”.

• Evaluare Competentă: Necesitatea ca evaluarea să fie făcută de personal competent (RSA/ADM) pentru a decide soarta produsului.

• Înregistrarea Integrală: Utilizarea Registrului de Neconformități pentru a înregistra nu doar problema, ci și soluția (Corecția) și măsura preventivă (Acțiunea Corectivă), asigurând închiderea ciclului HACCP.

De ce să alegeți acest pachet? ✅

• Audit-Ready: Oferă dovada documentară a faptului că gestionați proactiv abaterile, nu le ignorați.

• Evitați Contaminarea: Asigură separarea fizică strictă a produselor nesigure de cele conforme.

• Îmbunătățire Continuă: Prin analiza Actiunilor Corective, vă ajutați echipa să învețe din greșeli și să îmbunătățească procesele.