Legea nr. 217/2016 privind diminuarea risipei alimentare, împreună cu normele metodologice actualizate, impune operatorilor din sectorul agroalimentar (pe tot lantul de productie) să aplice măsuri de prevenire a risipei alimentare și să puna la dispozitia organelor de control documentele aferente (proceduri, registre, planuri).

2026 este primul an în care documentele si rapoartele pentru diminuarea risipei alimentare trebuie încărcate în platforma MADR

Legea se aplica pentru restaurante, fast-food-uri, catering, pizzerii, cofetării, brutării de catering și alte afaceri care produc, prepară, depozitează sau comercializează alimente.

Amenzile pot ajunge până la 40.000 lei.

Acest pachet de proceduri si registre este potrivit pentru restaurante, pizzerii, fast-food-uri, cofetării, patiserii, catering, cantine, cafenele, magazine alimentare și alte unități din HoReCa și sectorul alimentar vizate de obligațiile privind diminuarea risipei alimentare.

La sigal.ro venim in sprijinul firmelor din HoReCa cu un pachet complet pentru Diminuarea Risipei Alimentare. 

Pachetul este conceput pentru afacerile care vor să implementeze rapid documentele necesare privind diminuarea risipei alimentare. Documentele sunt pregătite pentru tipul de activitate desfășurată și completate cu datele de identificare ale firmei, astfel încât să poată fi prezentate rapid în cadrul controalelor.

1. Procedura privind diminuarea risipei alimentare

Documentul principal prin care stabilești modul în care unitatea identifică produsele cu risc de risipă, ce măsuri aplică, cine răspunde și cum se țin evidențele interne. Acoperă obligația generală de a implementa măsuri de prevenire a risipei alimentare.

2. Planul anual de diminuare a risipei alimentare

Documentul prin care sunt stabilite măsurile planificate pentru anul în curs, responsabilitățile și obiectivele urmărite. Normele actuale prevăd încărcarea planurilor anuale în platforma națională până la 31 martie pentru anul precedent, în formatul cerut de sistemul MADR.

3. Raportul anual privind diminuarea risipei alimentare

Documentul care centralizează măsurile aplicate și rezultatele obținute. Este util pentru organizarea internă și pentru susținerea conformității în raport cu cerințele de raportare anuală. Legea cere existența planurilor și rapoartelor de diminuare a risipei alimentare.

4. Registrul produselor cu termen apropiat

Te ajută să urmărești produsele care trebuie analizate prioritar și să documentezi măsurile aplicate: reducere de preț, redirecționare, utilizare prioritară sau altă măsură internă.

5. Registrul produselor redistribuite

Evidența produselor care ies din fluxul comercial obișnuit și sunt direcționate conform procedurii interne și măsurilor permise de lege. Legea și normele stabilesc o ierarhie a măsurilor, în care prevenția și valorificarea pentru consum uman au prioritate. Se pune accent pe direcționarea alimentelor pentru consum uman înaintea altor opțiuni, în condițiile respectării cerințelor aplicabile.

6. Fișa / procesul-verbal de predare-primire

Document justificativ pentru trasabilitate și organizarea dovezilor interne privind produsele redistribuite.

De ce să comanzi pachetul acum

În loc să redactezi de la zero procedura, planul anual, raportul anual și registrele necesare, primești un pachet complet, clar și ușor de folosit în activitatea de zi cu zi. Costul pachetului este redus comparativ cu timpul necesar pentru pregătirea documentelor de la zero și comparativ cu riscul unor sancțiuni pentru lipsa documentației necesare.

Beneficii:

• documente pregătite pentru activitatea ta;

• livrare rapidă pe email, în maximum 24 de ore;

• conținut ușor de implementat;

• economie de timp;

Întrebări frecvente despre implementarea procedurii pentru reducerea risipei alimentare

Este acest pachet potrivit pentru restaurantul meu?
Da. Pachetul este gândit pentru unități HoReCa și alte afaceri din sectorul alimentar, inclusiv restaurante, pizzerii, fast-food-uri, cantine, cofetării și brutării.

Documentele vin completate cu datele firmei?
Da, pachetul este pregătit cu datele de identificare ale firmei tale.

În cât timp primesc documentele?
Pachetul este transmis pe email în maximum 24 de ore.

Ce obligații acoperă acest pachet?
Pachetul acoperă organizarea internă a măsurilor privind diminuarea risipei alimentare și include documentele esențiale pentru planificare, evidență și raportare, în contextul obligațiilor prevăzute de Legea 217/2016 și normele metodologice actualizate.

Este suficient să am doar procedura?
În practică, NU. Implementarea măsurilor privind diminuarea risipei alimentare presupune nu doar existența procedurii, ci și planificare anuală, raportare anuală și evidențe clare care să susțină măsurile aplicate. Acest pachet include toate documentele necesare pentru organizarea acestor obligații in conformitatea cu legea 217/2016.